風邪 喉の痛みに食べ物はこれがおすすめ！激選レシピBEST１０

⑥おろし生姜のあったかうどん

出典：COOKPAD

材料 （２人分）

お出汁（昆布と鰹節）　　500〜550cc

しょうゆ　　　　　　　　大さじ３

みりん　　　　　　　　　大さじ２

うどん　　　　　　　　　２玉

長ネギ（斜め薄切り）　　５cm程

大根（すりおろす）　　　５cm程

生姜（すりおろす）　　　1片

えのき　　　　　　　　　適量

小松菜　　　　　　　　　適量

鶏挽き（むね肉）　　　　30g位〜お好みで

ごま油　　　　　　　　　少々

おろし生姜（エキストラ）お好みで

柚子七味　　　　　　　　お好みで

1　長ネギは斜め薄切りに、大根と生姜はすりおろし、他の野菜は適当な長さに切っておく。

2　お鍋にごま油と生姜を入れ、挽肉と長ネギを入れて軽く炒める。そこに●を全て入れ、ひと煮立ちさせる。

3　２にえのきと軽く絞った大根おろしを加えひと煮立ちさせたところに小松菜を加える。

4　小松菜に軽く火が通ったところで味見をし、薄ければ醤油等で味を調え、うどんを入れてひと煮立ちさせる。

5　４を器に盛り、エキストラでおろし生姜をたっぷり！加え、お好みで柚子七味などをかければ出来上がり。

6　※４の最後に水溶き片栗粉を入れ、あんかけにすると更に温まります。

7　※溶き卵や落とし卵をしてもおいしい。